當愛揚起時

接到momo醬的試吃通知前，我和黑犬早就知道這家店。
因為他才距離我家兩分鐘的車程而已啊~~~~

 

但這裡對我們兩個來說一直是一個很神祕的區塊，因為最之前是可利亞，後來換了一間喆奇鍋，開不到半年又換了裝潢，這麼大的腹地究竟會開甚麼??最後答案揭曉，是日式創意懷石料理。但你也知道，兩隻已經面臨七年之癢極限的驢子，怎麼可能會想要來吃這種戀愛時才會想要來的地方呢??所以我們每次都在這裡探頭探腦，然後最後去吃隔壁的樹太老和爭鮮。 

 
實際進來以後，發現沒有我們想的那麼高不可攀啦~我覺得很適合那種約會情侶，想吃高級一點，有氣氛一點，但又沒有很高預算的人。 

飯前餐廳招待的小菜：醃蒜頭、泡菜。大推醃蒜頭!!!!
我不太敢吃蔥薑蒜，薑是現在還沒遇到可以接受的，蔥我只愛吃輕井澤火鍋提供的蔥，而蒜這個讓我好驚豔喔。黑犬說，因為這個是生的不是熟的，所以吃起來一點都沒有蒜的臭辣，反而脆脆的好好吃喔。 

餐間提供的氣泡水。可能一般人喝不慣，但我覺得還蠻好喝的。

已經從別人的網誌知道前菜有煙霧上菜秀，所以驚喜感沒那麼高，還有時間搞笑。

★引菜

梅肉水晶山藥／翡翠海膽豆腐

吃了幾道以後發現，momo將還蠻喜歡把食品用成凍類。
黑犬的梅肉水晶山藥還頗特別的，凍類和山藥都是脆脆的，所以放在一起很合適。

★沙拉

酸辣海鮮沙拉／魚凍杏鮑菇沙拉

酸辣海鮮沙拉還蠻辣的，不過是屬於南洋椰奶風味的辣。海鮮很新鮮，但不太吃辣的還是要斟酌一下。
杏鮑菇沙拉的醬汁應該有用蛋黃去打，我覺得蠻好吃的，但魚凍我和黑犬吃不太慣就是了。

★食事

鮭魚蒸飯／蒜香炙壽司
黃金蜆蒜湯／牛肉山藥盅

這四樣是我和黑犬最推的!!!!!!
鮭魚蒸飯的飯剛剛好，不會太硬或太軟；但最好吃還是這道「蒜香炙壽司」
把醬汁變成凍舖在魚肉上，擠一點桔汁上去，差點連舌頭都吞下去是真的!!!!

黃金蜆蒜湯喝起來還蠻像我小時候我媽做的田雞湯，哈哈。而牛肉山藥盅的湯有一股中藥味，剛好是黑犬的最愛。

★強肴

海陸(豬和魚)
松阪豬肉的口感不用說，這個魚真的很讚。因為我們夫妻並沒有很喜歡吃魚排，會點這道是因為黑犬覺得要吃多種一點，才可以介紹給網友多一點的選擇。後來交換吃的時候，我本來一點都不想夾那個魚，誰知道，吼，做的很讚耶這個魚。上面的醬汁烤起來脆脆的，配上軟硬適中的魚排，還蠻搭的。

炭烤黑椒牛排

牛肉點了七分熟，剛剛好，不會切一切有血水流出來，也不會熟的像牛肉乾一樣。一開始，我們很假掰的跟服務生說，請問有海鹽嗎?服務生馬上拿來了玫瑰鹽，結果黑犬吃了幾口以後，沾了一下那個黑胡椒醬，馬上說『你吃看看，這個黑胡椒醬很好吃耶』

我也吃了一口以後發現，他不是夜市或牛排館的那種黑胡椒醬耶，感覺裡面好像很多香料，吃的到香料，整個搭起來很香。吃完牛排的時候，我和黑犬還拿叉子在吃醬，噗....

★菓子

旺爆QQ凍／芒果日出
這兩道也很特別，上面是覆盆子凍做成鮭魚子的樣子，下面是巧克力，底層還有像OREO一樣的餅乾底，很有特色。
芒果日出更不用說的，很多人來應該都是要來吃這一個創意荷包蛋。蛋黃戳開來，是芒果汁，下面的蛋白則是像果凍一樣的東西，再混上偽醬油巧克力，會讓你想把盤子拿起來舔。

果汁、醋飲
比起前面的菜肴，稍嫌單調普通的飯後飲品。 

黑犬拿著意見調查表很認真的寫，你看他寫了一大堆建議，超認真的。我說，你是美食家喔，這麼會建議喔....他說

廢話，我料理鼠王可是看了不下十次耶...... 

 

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【MOMO將懷石創意料理】
台中市北屯區文心路四段815號
電話：04-22414000
網址： http://momo.yay.com.tw